Hühner

Heutzutage hält fast jeder Hühner wegen der Eier oder des schmackhaften, hochwertigen Fleisches. Doch nur wenige Geflügelzüchter können sich einer Rasse namens Jersey Giant rühmen. Obwohl sie in Russland noch wenig bekannt ist, gewinnt sie schnell an Beliebtheit. Das ist nicht verwunderlich, denn zu den Eigenschaften der Rasse gehören Robustheit und Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Krankheiten. Diese kräftigen, ruhigen Hühner lassen sich problemlos mit fast jedem anderen Geflügel im selben Stall halten.

Die Entstehung neuer Geflügelrassen ist dem sorgfältigen Einsatz von Züchtern zu verdanken. Durch Kreuzungen sind zahlreiche Hühner- und andere Haustierrassen entstanden. Dieser Artikel befasst sich mit dem gestreiften Plymouth Rock. Eine detaillierte Beschreibung und Fotos liefern Informationen über diese Rasse, die für viele, die Hühner zu Hause halten möchten, von Interesse sein dürften.

Die Moskauer Schwarze Hühnerrasse erfreute sich dank ihrer hervorragenden Legeleistung und Fleischausbeute großer Beliebtheit. Die Rasse wurde 1980 offiziell anerkannt. Diese vielseitigen Hühner sind äußerst pflegeleicht und überstehen die harten russischen Winter problemlos.

Selbstgelegte Eier sind seit jeher beliebter als gekaufte, da sie als deutlich umweltfreundlicher gelten. Sie unterscheiden sich optisch durch die Farbe des Eigelbs. Selbstgelegte Eier haben ein sattes Orange, während gekaufte Eier eher blass und weniger schmackhaft sind. Viele Menschen halten Geflügel speziell wegen der Eier, doch beim Sammeln kommt es manchmal zu unerfreulichen Überraschungen. Beispielsweise kann ein Ei angepickt sein. Warum tun Hühner das? Versuchen wir, es herauszufinden.

Im Handel fällt auf, dass Hühnereier immer teurer werden, und in der Küche sind sie fast unverzichtbar. Eier werden in Salaten, Backwaren, Omeletts und vielen anderen Gerichten verwendet. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und anderen Nährstoffen.

Wenn möglich, halten die Menschen Hühnerställe zu Hause und züchten Hühner sowohl zur Fleisch- als auch zur Eierproduktion. Im Folgenden werden der Legebeginn der Junghennen und die Einzelheiten dieses Prozesses erläutert.