Die beliebtesten Meeresfische: Namen, Beschreibungen und Fotos

Fische sind im Wasser lebende Wirbeltiere, die durch Kiemen atmen. Sie kommen sowohl im Süß- als auch im Salzwasser vor. Man findet sie in den unterschiedlichsten Gewässern, von Gebirgsbächen bis hin zur Tiefsee. Viele kennen die beeindruckende Liste der Meeresfische schon aus ihrer Kindheit. Dazu gehören Lodde und Hering, Seelachs und Kabeljau, Heilbutt und Seehecht sowie viele andere kleine und große Meeresfische, von denen einige in diesem Artikel vorgestellt werden.

Kabeljau – Fotos, Namen

Die Dorschfamilie bewohnt nicht nur Salzwasser, sondern auch Süßwasserkörper der Nordhalbkugel. Neben der Quappe, Alle Kabeljauarten sind Meeresarten.Sie zeichnen sich aus durch:

• Schnurrbart am Kinn;
• 1-2 Afterflossen;
• 2-3 Rückenflossen;
• sehr kleine Maßstäbe;
• etwa 1% Fettgehalt des Fleisches;
• etwa 7 % der Leberfettspeicher.

Kabeljau. Ein bodenlebender Fisch mit hellgrünem, länglichem Körper, der sich von kleinen Fischen ernährt. Er zeichnet sich durch zahlreiche dunkle Flecken an den Seiten und am Rücken sowie hellere Flecken am Bauch aus. Sein Fleisch ist fest, weiß, reich an Eiweiß und arm an Knochen. Er wird aufgrund seines Nährwertes geschätzt und ist eine gute Quelle für Fischöl.

Navaga. Ein im Meer lebender Schwarmfisch, der am Meeresgrund wohnt., das in zwei Typen unterteilt ist:

1. Die Gemeine Navaga ist im Roten, Weißen und Barentsmeer beheimatet. Sie zeichnet sich durch ihren länglichen, braunen Körper mit braunen Streifen an den Seiten und am Rücken sowie silbernen Streifen am Bauch aus. Sie kann bis zu 700 g wiegen und eine Länge von bis zu 45 cm erreichen.
2. Die Fernöstliche Navaga ist im Ochotskischen Meer, im Japanischen Meer, im Beringmeer und im Tschuktschenmeer beheimatet. Sie ist groß, ihr Fleisch ist jedoch nicht so schmackhaft wie das der Gemeinen Navaga. Charakteristisch für sie sind ihr silbrig-weißer Bauch und ihr dunkelolivgrüner Rücken mit violettem Schimmer.

Schellfisch. Ein Strahlenflosser.Der Schellfisch ist in den nördlichen Meeren des Arktischen und Atlantischen Ozeans beheimatet. Sein Durchschnittsgewicht beträgt etwa 3 kg, seine Länge 50 bis 75 kg. Es werden jedoch auch größere Exemplare gefunden. Er zeichnet sich durch seinen relativ hohen, seitlich leicht abgeflachten Körper und den lila bis violetten Rücken aus. Der Bauch des Schellfischs ist silbrig oder milchig-weiß. Sein Fleisch ist sehr zart und schmackhaft und reich an Mineralien.

PollockDiese Familie umfasst benthische Arten, die in den Küstengewässern vieler nördlicher Ozeane vorkommen. Sie können etwa 1,5 kg wiegen und bis zu 55 cm lang werden. Charakteristisch für sie sind ihr länglicher Körper und die Schwanzflosse mit einer kleinen Einkerbung. Seelachsfleisch enthält etwa 2 Prozent Fett und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Familie der Scombridae – Fotos, Namen

Zur Familie gehören die Strahlenflosser, die sich durch Folgendes auszeichnen:

• zusätzliche Flosse hinter der Afterflosse und der weichen Rückenflosse;
• ein seitlich abgeflachter, dünner Schwanzstiel mit 2 oder 3 Kielen;
• spindelförmiger, langer Körper;
• knöcherner Ring um die Augen.

Zu den schnellen Schwimmern dieser Meeresfischfamilie gehören Thunfisch, Marel, Sardine, Bonito, Wahoo, Asow-Schwarzmeer-, Atlantik-, Kurilen- und Fernöstliche Makrele. Ihr Fleisch ist in der Regel grätenarm, aber recht fettreich und zart. Es enthält reichlich Vitamin D und B12 sowie Omega-3-Fettsäuren.

Die Flunderfamilie – Foto, Name

Rechtshändige Flundern Sie gehören zur Familie der Strahlenflosser und haben Augen auf der rechten Kopfseite. Ihre Bauchflossen sind symmetrisch, und ihre Eier enthalten keinen Fetttropfen. Während des Schwimmens entwickeln sie sich in der Wassersäule oder der Oberflächenschicht.

Die häufigsten Arten sind Heilbutt und Flunder. Insgesamt gibt es in der Tiefsee etwa 500 Plattfischarten.

Flunder

Eine andere Bezeichnung für diese Fischart ist PerlhuhnDas Fleisch der Flunder ist weiß, grätenfrei und hat einen Fettgehalt von 1 bis 5 %. Die nordamerikanischen Arten dieses Meeresfisches sind am bekanntesten. Flunderfleisch ist reich an Vitamin D und A sowie an Selen.

Heilbutt

Zu den beliebtesten Meeresfischen zählen Pazifischer Heilbutt, Schwarzmeerheilbutt und Blauer Heilbutt. Ihr Fleisch enthält zwischen 5 % und 12 % Fett und ist reich an den Vitaminen B12 und B6 sowie an Phosphor, Selen, Kalium und Magnesium. Heilbutt kann zur Senkung des Venenwiderstands, zur Verbesserung der Durchblutung und zur Vorbeugung von Herzrhythmusstörungen und Arteriosklerose eingesetzt werden.

Heringe – Namen, Fotos

Meeresfische dieser Art zeichnen sich dadurch aus, dass sie haben Es befindet sich keine einzige Schuppe auf dem KopfSie haben sehr kleine Zähne und entweder keine oder eine sehr kurze Seitenlinie. Die wichtigsten kommerziell genutzten Heringsarten sind:

• Europäische Sprotte;
• Europäische Sardine;
• Pazifischer Hering;
• Atlantischer Hering;
• Atlantischer Menhaden.

Das Fleisch des Seeherings enthält große Mengen an Eiweiß, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin A.

Furchterregende Meeresräuber: Haie

Die ältesten Vertreter dieser Individuen existierten bereits. etwa 420 Millionen JahreDerzeit gibt es über 450 Haiarten. Der kleinste Hai misst 17 cm. Der Walhai ist der größte Fisch und erreicht eine Länge von bis zu zwanzig Metern.

Haie sind in erster Linie Raubfische, einige ernähren sich jedoch auch von kleinen Fischen, Tintenfischen und Plankton. Dazu gehören der Riesenmaulhai, der Riesenhai und der Walhai.

Trotz einiger Berichte über Quecksilberanreicherungen in Haifleisch wird es in manchen Kulturen weiterhin als Nahrungsmittel verwendet. Haifischflossen werden in der asiatischen Küche für die Zubereitung von delikaten Suppen verwendet. Und Haifischleber enthält die Vitamine B und Aund wird zur Herstellung verschiedener Medikamente verwendet.

Familie Sargan – Foto

Dies ist eine weitere Art von räuberischen Meeresfischen. Hornhechte zeichnen sich durch Folgendes aus:

• nadelförmiger Körper;
• kleine Zähne;
• lange Kiefer;
• mit einem Gewicht von 400 g;
• 95 cm lang.

Hornhechte leben im Weißen Meer, der Barentssee und der Ostsee, wo sie entlang der Küste schwimmen und Fischschwärme jagen. Hornhechtfleisch ist sehr schmackhaft.Eines sollte man beim Kochen jedoch beachten: Die Fischgräten verfärben sich beim Kochen grün, was aber völlig unbedenklich ist.

Der Artikel enthielt nur eine kleine Auswahl an Namen und Fotos von Tiefseefischen. Alle diese Fische sind sehr nahrhaft und landen daher häufig auf unseren Tellern. Selbst Haustieren wird empfohlen, Meeresfische statt Flussfische zu fressen, da diese weniger mit Schwermetallen belastet und frei von Pestiziden und Radionukliden sind.