Was für ein Vogel ist ein Hausperlhuhn? Die Geschichte seines Namens und Ursprungs.

Perlhühner sind erst seit Kurzem auf Bauernhöfen in unserem Land anzutreffen und werden mittlerweile auch auf privaten Höfen gehalten. Dieser gefleckte, domestizierte Vogel, etwas kleiner als ein Huhn, stammt vom heimischen Wildperlhuhn ab, das in Afrika noch immer wild lebt. Dieses Perlhuhn gelangte vor unserer Zeitrechnung aus Numidien nach Europa, konnte sich dort aber nicht etablieren. Später, im 16. Jahrhundert, wurde es von den Portugiesen aus Guinea wieder eingeführt.

Geschichte des Vogelnamens

Die gewöhnlichen Perlhühner haben ihre eigene Art Der Name verdankt sich dem griechischen Mythos um den Helden Meleager.Meleager erlegte einen riesigen, blutrünstigen Eber, den die Jagdgöttin gesandt hatte, um das Land seines Vaters zu verwüsten. Der Eber entwurzelte Bäume und tötete Menschen. Um ihn zu bändigen, rief Meleager in ganz Griechenland die stärksten Kämpfer zusammen. Die Szene dieser Eberjagd ist uns auf einer Vasendarstellung aus dem Jahr 550 v. Chr. überliefert.

Der Schuldige an der Niederlage wurde getötet, aber Zwischen den Kämpfern entbrannte eine Fehde um den Titel des Bezwingers des Ungeheuers.Die Streitigkeiten gipfelten im Bürgerkrieg. In einer Schlacht tötete Meleager versehentlich seinen Onkel und seine Mutter. Wütend flehte sie die Götter an, ihn zu bestrafen. Meleagers Schwestern bettelten unter Tränen um Gnade, doch vergeblich. Die Götter blieben unnachgiebig und verwandelten sie in Perlhühner mit geflecktem Gefieder, die zum Symbol ihrer Tränen wurden. Dies ist die Geschichte dieses Vogels aus der griechischen Mythologie.

Carl von Linné beschrieb den Vogel 1766 und gab ihm den Artnamen Numida meleagris. Der Name ehrt das Heimatland, aus dem er stammt, und der Patronym würdigt Meleagers legendäre Taten.

Das Wort „Perlhuhn“ tauchte in Verbindung mit dem altrussischen Namen „Zar“ auf.Somit ist das Perlhuhn ein königlicher Vogel.

Daher die ersten Die Vögel, die im 18. Jahrhundert in Russland auftauchten, waren Ziervögel.Später begann man, sie in Geflügelfarmen zur Herstellung von Nahrungsmitteln zu züchten. Hausvögel ähneln zwar Wildvögeln im Aussehen, aber ihr Gewicht und ihre Legeleistung haben sich deutlich verändert. Diese Werte haben sich erheblich erhöht. So legen beispielsweise Perlhühner in freier Wildbahn bis zu 20 Eier pro Gelege, während manche Hausvögel bis zu 150 Eier pro Jahr legen können.

Fleisch und Eier in der Ernährung

Perlhühner werden wegen ihres hochwertigen Fleisches gezüchtet. Es ähnelt Wildfleisch und ist nicht fettreich. Auch Perlhuhneier sind sehr schmackhaft.

Perlhuhnfleisch und -eier sind in Nährwert und Geschmack allen anderen überlegen.Perlhühner sind von unvergleichlicher Qualität und werden daher nicht von anderen Geflügelarten gewonnen. Kein Wunder, dass sie einst als „königliche Vögel“ galten. Drei bis fünf Monate alte Perlhühner sind besonders schmackhaft; ihr junges, milchgebendes Fleisch hat einen außergewöhnlichen Geschmack und wird gebraten oder geschmort verzehrt. Welchen Nährwert hat der Schlachtkörper? Etwa 81 % davon sind essbar; die essbaren Teile enthalten 27 % Eiweiß, etwa 0,6 % Fett und 1,1 % Mineralstoffe.

Fleisch ist kalorienreich. ein unverwechselbarer Geschmack, charakteristisch für Wildund (Fasanen, Rebhühner). Sie wiegen etwa 45 g; sie sind kleiner als Hühnereier, enthalten aber deutlich mehr Trockenmasse, Vitamin A, Fette und Carotinoide. Ihre Zusammensetzung ist fast doppelt so hoch wie die von Hühnereiern: Vitamin A, D3, E und B-Vitamine.

Die Eier sind birnenförmigEier haben eine dicke, haltbare, hellbraune Schale und ein großes, wohlschmeckendes Eigelb. Im Vergleich zu Hühnerschalen weisen sie weniger Poren auf und sind dicker, wodurch das Eindringen krankheitserregender Mikroorganismen erschwert und die Verdunstung von Feuchtigkeit reduziert wird. Dank dieser Eigenschaften lassen sich Eier lange lagern und über weite Strecken transportieren. Bei einer Lagertemperatur von 4 bis 6 Grad Celsius behalten sie bis zu drei Monate lang ihre Frische und ihren Nährwert.

Perlhuhnrassen

Es wurden etwa 20 Rassen von Hausperlhühnern entwickelt.Die meisten Perlhuhnrassen werden zur Fleischproduktion genutzt. Wir interessieren uns für die beliebtesten und gefragtesten Rassen, darunter das Graugesprenkelte, das Sibirische Weiße und das Zagorskische Weißbrust-Perlhuhn.

• Grau gesprenkelte Rasse

Diese Rasse hat noch einen anderen Namen – silbergrau. Erwachsene Das Individuum erreicht ein Gewicht von 1,6 bis 1,8 kg.Diese Rasse zeichnet sich durch ihr Fleisch aus, das aufgrund seines besonders guten Geschmacks sehr geschätzt wird. Sie legt bis zu 90 Eier pro Saison, die jeweils etwa 45 g wiegen. Ihr Gefieder entspricht ihrem Namen – es ist grau gesprenkelt, mit einem violettgrauen Hals.

• Sibirische Weiße

Sibirische weiße Perlhühner haben einen dunkelgrauen Schnabel und ein mattweißes Gefieder mit glänzenden schneeweißen Flecken. Der Kopf des Vogels ist kleinDer Hals ist blauweiß und unbefiedert. Männchen und Weibchen lassen sich hauptsächlich an ihren Kehllappen unterscheiden. Die Kehllappen der Männchen sind blaurot, die der Weibchen hellrot. Der Schnabel ist dunkelrosa und leicht gebogen, der Kamm hellbraun. Männchen wiegen bis zu 1,8 kg, Weibchen bis zu 1,6 kg. Sie legen Eier mit einem Gewicht von 45 g und etwa 100 Eier pro Jahr.

• Zagorsk weißbrüstig

Diese Rasse wurde in der Stadt Sagorsk entwickelt. Sie vermischten das Blut weißer Moskauer Hähne und grau gesprenkelter Perlhühner.Das Gefieder ist am Rücken und an den Flügeln gräulich gefleckt, am Bauch und an der Brust weiß. Der unbefiederte Kopf ist weder klein noch groß. Die Haube ist bräunlich und ledrig, die Kehllappen sind klein, aber fleischig. Der Schnabel ist gebogen. Weibchen wiegen etwa 1,7 kg, Männchen etwa 2,1 kg.

Charaktereigenschaften von Perlhühnern

Negatives:

• Im Gegensatz zu anderen domestizierten Vögeln haben diese Perlhühner ihre wilden Verhaltensweisen beibehalten. Selbst heute noch ist es schwierig, ihnen das Eierlegen in einem Nest beizubringen; sie bevorzugen meist einen weiter entfernten Nistplatz. Einmal gelegt, brüten Perlhühner ihre Eier nicht aus. Wenn Sie also Perlhuhnküken benötigen, verwenden Sie am besten einen Brutapparat oder kaufen Sie Zwerghühner, die als „lebende Brut“ dienen.
• Dieser Vogel fliegt gut, daher können Sie die Schwungfedern an einem Flügel stutzen. Dadurch fliegt er nicht mehr so ​​weit und das Problem löst sich. Diese Prozedur muss jedoch regelmäßig wiederholt werden.

Vorteile der Perlhuhnzucht:

• Perlhühner vertragen Winterkälte gut (bis zu -50 °C) und eignen sich daher für die Zucht in nördlichen Regionen. Sie gedeihen aber auch bei warmem Wetter bis zu -40 °C.
• Perlhühner sind im Vergleich zu anderem Geflügel weniger anfällig für Krankheiten. Sie sind nahezu immun gegen Leukämie, Marek-Krankheit und andere Erkrankungen. Allerdings fressen sie ungern altes oder verdorbenes Futter. Solches Futter kann zum Tod der Jungtiere führen.

Perlhühner sind aktive und scheue Vögel. Ich habe Angst vor lauten Geräuschen.Sie reagieren empfindlich auf die Anwesenheit von Fremden. Sie hängen sehr an ihrem Besitzer, klettern sogar auf dessen Schultern und picken Futter aus dessen Händen. Fremden gegenüber dulden sie keine Ausnahme und kratzen und picken heftig, wenn man sie hochnimmt.

Selbst wenn Sie sich nicht in der Nähe des Hundegeheges befinden, werden Sie durch die Rufe der Vögel vor drohender Gefahr gewarnt. Sie informieren Sie über Katzen, Hunde oder Fremde in der Nähe, sodass Sie stets wissen, was vor sich geht.

Eine der charakteristischen Eigenschaften von Perlhühnern ist ihre Gleichgültigkeit gegenüber dem KartoffelkäferViele kennen diese besondere Vorliebe bereits. Diese Vögel fressen jedoch nicht nur dieses Insekt, sondern auch alle anderen Insekten gleichermaßen gern. Wenn sie im Sommer freien Zugang zu Nahrung haben, finden sie problemlos genug Futter, wobei der Kartoffelkäfer aufgrund seiner auffälligen Färbung ihr erstes Opfer sein wird.

Sehr Es ist interessant, Vögel zu beobachten.Wenn die Jagdsaison auf den Kartoffelkäfer beginnt, sind Perlhühner mit ihren gefleckten Rücken und leuchtend gefärbten Köpfen deutlich im grünen Kartoffelfeld zu sehen. Sie spähen vorsichtig aus verschiedenen Winkeln unter die Blätter, in der Hoffnung, eine Käferlarve oder gar den Käfer selbst zu entdecken. Sobald sie einen erspähen, schnappen sie ihn blitzschnell, noch bevor er sich erholen kann. Während ihrer „Jagd“ rufen sie oft einander zu und informieren so ihre Verwandten über ihren Fund. Gärtner nutzen dieses Fressverhalten gerne aus. Ein weiterer wichtiger Punkt: Perlhühner sind die einzigen Hühnervögel, die nicht paddeln. Daher trägt das Aussetzen von Perlhühnern im Garten dazu bei, dass die Beete sauber bleiben.

Daher, Das Hausperlhuhn ist aus jeder Perspektive ein sehr profitabler Vogel.Egal ob man sie wegen ihrer Schönheit oder wegen ihres Fleisches und ihrer Eier hält, ihr Nährwert ist deutlich höher als der von anderem Geflügel, das im Haushalt gehalten wird.